Supercritical CO₂ and N₂O pasteurisation of peach and kiwi juiceSPILIMBERGO, Sara; CIOLA, Lara.International journal of food science & technology. 2010, Vol 45, Num 8, pp 1619-1625, issn 0950-5423, 7 p.Article

PASTEURISATION OF GRAPE MUST AND TOMATO PASTE BY DENSE-PHASE CO₂PARTON, T; BERTUCCO, A; BERTOLONI, G et al.Italian journal of food science. 2007, Vol 19, Num 4, pp 425-437, issn 1120-1770, 13 p.Article

Bacteriological, Biochemical, and Immunological Modifications in Human Colostrum After Holder PasteurisationESPINOSA-MARTOS, I; MONTILLA, A; GOMEZ DE SEGURA, A et al.Journal of pediatric gastroenterology and nutrition. 2013, Vol 56, Num 5, pp 560-568, issn 0277-2116, 9 p.Article

Comparison of mycoflora associated to Canestrato Pugliese cheese produced according three protocolsSINIGAGLIA, M; ALBENZIO, M; CORBO, M. R et al.Sciences des aliments. 2004, Vol 24, Num 2, pp 159-172, issn 0240-8813, 14 p.Article

Effect of pasteurization and storage on tetracycline levels in honeyMOLINO, Francisco; LAZARO, Regina; PEREZ, Consuelo et al.Apidologie (Celle). 2011, Vol 42, Num 3, pp 391-400, issn 0044-8435, 10 p.Article

Protective effect of milk constituents and sublethal injuries limiting process effectiveness during PEF inactivation of Lb. rhamnosusJAEGER, H; SCHULZ, A; KARAPETKOV, N et al.International journal of food microbiology. 2009, Vol 134, Num 1-2, pp 154-161, issn 0168-1605, 8 p.Conference Paper

Pasteurization of milk by microwave irradiation = Pasteurisation du lait par irradiation aux microondesMERIN, U; ROSENTHAL, I.Milchwissenschaft. 1984, Vol 39, Num 11, pp 643-644, issn 0026-3788Article

IDENTIFICATION OF BACTERIA ISOLATED FROM PASTEURIZED MILK FOLLOWING REFRIGERATED STORAGE = IDENTIFICATION DE BACTERIES ISOLEES A PARTIR DE LAIT PASTEURISE APRES CONSERVATION SOUS REFRIGERATIONCREDIT C; HEDEMAN R; HEYWOOD P et al.1972; J. MILK FOOD TECHNOL.,; U.S.A.; DA. 1972; VOL. 35; NO 12; PP. 708-709; BIBL. 8REF.Serial Issue

VERGLEICHENDE BAKTERIOLOGISCHE UNTERSUCHUNGEN AN TRINKMILCHPROBEN AUS SUEDHESSEN = ANALYSES BACTERIOLOGIQUES COMPARATIVES D'ECHANTILLONS DE LAIT PROVENANT DE LA HESSE DU SUDKLIMA H.1973; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 24; NO 1; PP. 25-27; ABS. ANGL.; BIBL. 1/2P.Serial Issue

CARACTERISTIQUES SANITAIRES ET MICROBIOLOGIQUES DU LAIT PASTEURISE A SANTA ZAGORAPASHOVSKI ZH.1971; IN: II KONGR. MIKROBIOL. SOFIYA, 1969. MATER.; SOFIYA; BYLG. AKAD. NAUK.; DA. 1971; VOL. 4; PP. 91-94; ABS. ANGL.; BIBL. 10REF.Conference Proceedings

RECHERCHES SUR LA MICROFLORE DE LAIT PASTEURISE DESTINE A LA CONSOMMATIONYANKOV YA; PEEVA YU.1971; IN: II KONGR. MIKROBIOL. SOFIYA, 1969. MATER.; SOFIYA; BYLG. AKAD. NAUK.; DA. 1971; VOL. 4; PP. 57-60; ABS. ANGL.; BIBL. 13REF.Conference Proceedings

DISTRIBUTION AND RESISTANCE TO PASTEURIZATION OF AFLATOXIN M₁ IN NATURALLY CONTAMINATED WHOLE MILK, CREAM AND SKIM MILK = DISTRIBUTION ET RESISTANCE A LA PASTEURISATION DE L'AFLATOXINE M₁ DU LAIT ENTIER, DE LA CREME ET DU LAIT ECREME CONTAMINES NATURELLEMENTWISEMAN DW; APPLEBAUM RS; BRACKETT RE et al.1983; JOURNAL OF FOOD PROTECTION; ISSN 0362-028X; USA; DA. 1983; VOL. 46; NO 6; PP. 530-532; BIBL. 16 REF.; 3 TABL.Article

Computational fluid dynamics studies on pasteurisation of canned milkPAUL, D. Anand; ANISHAPARVIN, A; ANANDHARAMAKRISHNAN, C et al.International journal of dairy technology. 2011, Vol 64, Num 2, pp 305-313, issn 1364-727X, 9 p.Article

Influence de l'addition de sels de calcium et du chauffage sur les diverses formes de calcium dans le laitZURAW, J; SMIETANA, Z; SZPENDOWSKI, J et al.Le Lait (Print). 1986, Vol 66, Num 4, pp 421-429, issn 0023-7302Article

Effect of heat treatment and storage conditions on the keeping quality of pasteurized milk = Effet du traitement thermique et des conditions d'entreposage sur l'aptitude à la conservation du lait pasteuriséKESSLER, H. G; HORAK, F. P.Milchwissenschaft. 1984, Vol 39, Num 8, pp 451-454, issn 0026-3788Article

Effect of pasteurization temperature on the keeping quality of whole milk = Effet de la température de pasteurisation sur la qualité de conservation du lait entierSCHRODER, M. J. A; BLAND, M. A.Journal of dairy research. 1984, Vol 51, Num 4, pp 569-578, issn 0022-0299, INDEXArticle

Nutrient content of liquid milk. I. Vitamins A, D₃, C and of the B complex in pasteurized bulk liquid milk = Teneurs en nutriments du lait liquide. 1. Les vitamines A, D₃, C et le complexe vitaminique B dans le lait pasteuriséSCOTT, K. J; BISHOP, D. R; ZECHALKO, A et al.Journal of dairy research. 1984, Vol 51, Num 1, pp 37-50, issn 0022-0299Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER JAHRESZEITLICH BEDINGTES VORKOMMEN THERMOPHILER STREPTOMYCETEN IN ROHMILCH UND PASTEURISIERTER MILCH = RECHERCHES SUR LA MISE EN EVIDENCE SAISONNIERE DES STREPTOMYCETES THERMOPHILES DANS LE LAIT CRU ET LE LAIT PASTEURISEFALKOWSKI J.1978; MILCHWISSENSCHAFT; DEU; DA. 1978; VOL. 33; NO 9; PP. 560-562; ABS. ENG; BIBL. 33 REF.Article

STUDIES ON THE HEAT RESISTANCE OF WILD YEASTS AND BACTERIA IN BEERTSANG EWT; INGLEDEW WM.1982; J. AM. SOC. BREWING CHEM.; ISSN 0361-0470; USA; DA. 1982; VOL. 40; NO 1; PP. 1-8; BIBL. 28 REF.Article

A research note. UHT milk processing - Effect on process energy requirements = Note de recherche. La stérilisation UHT du lait. Effets sur les besoins en énergie du procédéCHANDARANA, D. I; FREY, B. C; STEWART, L. E et al.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 3, pp 977-978, issn 0022-1147Article

Review of basic technical principles and current research in UHT processing of foods = Revue sur les principes techniques et sur les recherches actuelles effectuées dans le domaine du traitement UHT des produits alimentairesJELEN, P.Canadian Institute of Food Science and Technology journal. 1983, Vol 16, Num 3, pp 159-166, issn 0315-5463Conference Paper

EFFECT OF PASTEURIZATION TEMPERATURE ON SUSCEPTIBILITY OF MILK TO LIGHT-INDUCED FLAVOR = EFFET DE LA TEMPERATURE DE PASTEURISATION SUR LA SUSCEPTIBILITE DU LAIT A ACQUERIR LE "GOUT" DE LUMIEREBASSETTE R; FUNG DYC; ROBERTS H et al.1983; JOURNAL OF FOOD PROTECTION; ISSN 0362-028X; USA; DA. 1983; VOL. 46; NO 5; PP. 416-419; BIBL. 10 REF.; 2 FIG./1 TABL.Article

Conditions under which bacterial amylases survive ultrahigh temperature sterilization = Les conditions de la survie des amylases bactériennes lors de la stérilisation UHTANDERSON, J. E; ADAMS, D. M; WALTER, W. M. JR et al.Journal of food science. 1983, Vol 48, Num 6, pp 1622-1631, issn 0022-1147Article

A study on optimizing heat treatment of milk. 1. Pasteurization = Etude de l'optimisation du traitement thermique du lait. 1. La pasteurisationPERI, C; PAGLIARINI, E; PIERUCCI, S et al.Milchwissenschaft. 1988, Vol 43, Num 10, pp 636-639, issn 0026-3788Article

EFFECTS OF THERMIZATION AND COLD STORAGE ON SOME PROPERTIES OF RENNET-INDUCED MILK GELS. = EFFET DE LA THERMISATION ET DU STOCKAGE FRIGORIFIQUE SUR QUELQUES PROPRIETES DES GELS DE LAIT INDUITS PAR LA PRESUREJOHNSTON DE; MURPHY RJ; WHITTAKER NR et al.1983; JOURNAL OF DAIRY RESEARCH.; ISSN 0022-0299; GBR; DA. 1983; VOL. 50; NO 2; PP. 231-236; BIBL. 14 REF.; 2 FIG./2 TABL.Article